Más de 30 personas participaron de una capacitación en manipulación segura de alimentos

El Municipio de San Martín de los Andes, en articulación con el Gobierno de la Provincia del Neuquén, llevó adelante una nueva jornada de capacitación en “Manipulación Segura de Alimentos”, destinada a emprendedores gastronómicos, elaboradores y manipuladores de alimentos de la región.

Durante la actividad, más de 30 personas participaron de los distintos módulos vinculados a buenas prácticas de manufactura, higiene, conservación de alimentos, contaminación cruzada y trazabilidad, contenidos fundamentales para la obtención del carnet habilitante de manipulador de alimentos.

La propuesta adquiere especial importancia de cara a la próxima temporada invernal, teniendo en cuenta el importante movimiento turístico que caracteriza a San Martín de los Andes y la creciente demanda de servicios gastronómicos y productos regionales elaborados bajo estándares sanitarios seguros y de calidad.

La actividad fue organizada de manera conjunta entre la Dirección de Economía Social del Ministerio de Trabajo y Desarrollo Humano de Neuquén y la Subsecretaría de Producción y Empleo del Municipio local.

El equipo provincial estuvo integrado por el director de Economía Social, Adrián Díaz, junto a las nutricionistas Valeria Delgado y Nilda Callieria, además de Daniel Guevara, integrante del equipo técnico del área.

Desde la Subsecretaría de Producción y Empleo destacaron la importancia de continuar generando estos espacios de formación, que brindan herramientas técnicas y también nuevas oportunidades de empleo, formalización y crecimiento para trabajadores y emprendedores del sector alimentario.