Los precios en los productos continúan aumentando y la carne no le escapa a esta situación. Esta semana, los cortes de carne aumentaron entre el 5 y el 10 %. Las carnicerías se las rebuscan para ofrecer promociones que no impacten demasiado en los bolsillos de los vecinos.

En una recorrida realizada por LM Neuquén por algunas carnicerías de Neuquén capital, los carniceros comentaron la posición en la que se encuentran con la suba de los precios. Tal es el caso de Eduardo, de la carnicería Urbano ubicada en Belgrano y Bouquet Roldan, quien comentó: "El kilo de asado lo tengo a $ 950, aumentó hace tres días, antes estaba $ 890".

"Si los precios aumentan más, no le vamos a vender un kilo de nada a nadie, la gente ya no compra", aseguró el dueño y carnicero del local y agregó que los cortes económicos "no son carnes que la gente sepa cocinar, como el caracú o el espinazo, para comidas de olla". Allí, los consumidores compran mayormente carne picada, milanesa de pollo y vaca, hígado y mondongo.

Marcelo de El rey de la carne, ubicada en calle Fotheringham casi Roca, debió incrementar los precios de la mayoría de los cortes, en un promedio del 10 %. El kilo de bola de lomo pasó de costar $ 695 a $ 725, mientras que el asado de costilla pasó de $ 865 a $ 895. En tanto, dos kilos de asado ruso cuestan $ 1.300 y el kilo de costeleta $ 720.

"No aumentábamos los precios hace dos meses, las demás por ahí van subiendo cinco pesos cada semana. Hay algunos productos que deberíamos aumentarlos más, pero no podemos de un día para el otro. Todos los cortes subieron un poquito porque aumentó la media res", contó Marcelo.

Gabriel Croche de Carnes Sarmiento detalló que el paro del campo impactó en las góndolas porque se generó desabastecimiento Buenos Aires y los frigoríficos compraron haciendo del Valle Medio, lo que se reflejó en los precios de la región. La suba fue de 100 pesos en la media res, lo que repercute en todos los cortes.